Fundamentos de nutrición y dietética
Material type: TextLanguage: Español Series: Ciencias Aplicadas | Ciencias médicas | Promoción de saludPublication details: Mexico D F Pearson Educacion 2010Edition: 1a edDescription: 160 p. 26 cmISBN:- 9786044423693
- 1era. 613.2
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Importancia de la alimentación en la salud - Hidratos de carbono - Proteínas -lípidos - Vitaminas - Minerales - Papel de agua en el organismo - Evaluación del estado nutricio - Energía - Dietética. la dieta en condiciones de salud.
Fundamentos de alimentación y dietética – Leopoldo Vega Franco y María del Carmen Iñarritu Pérez Quizá hubiera sido más apropiado calificar es re libro como epitome en lugar de emplear la palabra compendio, la Real Academia de b Lengua De España define epitome como Resumen de una obra extensa que expone lo más esencial o bien preciso de la materia tratada en ella, lo que coincide justamente con el propósito que nos movió al emprender la arca de redactar esta pequeña obra sobre de la alimentación humana. Los temas tratados en él conciernen a la alimentación definida esta términos de la Acción y efecto de nutrir; se habla de los comestibles y las substancias que un ser vivo toma o bien recibe (en estos) para su alimentación.
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