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- Ablandadores de carnes
Ablandadores de carnes (Término temático)
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- Broader heading: Ablandamiento de carnes
- Broader heading: Aditivos para alimentos
- Narrower heading: Ablandamiento de carnes
- Narrower heading: Enzimas proteoliticas
- Narrower heading: Fosfatos
LEMB
Tesauro tecnología de alimentos / Rosa Meneses Ovalles, 1989.