MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01349cam a2200337Ii 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
140722s2011 mx b 000 0 spa d |
| 019 ## - |
|---|
| -- |
764321457 |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
9786071706829 |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
6071706823 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
|---|
| nombre |
Escudero, Francisco R. |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Compra, recepción y almacenamiento de alimentos en hoteles y restaurantes |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Francisco R. Escudero. |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| Ciudad de publicación |
México |
| Editor, distribuidor |
Trillas |
| Fecha de publicación |
©2011. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
136 páginas |
| Ilustraciones |
il. |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
|
| Content type code |
txt |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
|
| Media type code |
n |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
|
| Carrier type code |
nc |
| 490 1# - SERIE |
|---|
| Serie |
Serie Trillas turismo |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas (page 129) e índice. |
| 830 #0 - ACCESO ADICIONAL DE TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Serie Trillas turismo. |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Compra de servicio de alimentos |
| 9 (RLIN) |
42923 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Comida |
| Subdivisión general |
Storage. |
| 9 (RLIN) |
42890 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Industria de la hospitalidad |
| Subdivisión general |
Adquisitivo. |
| 9 (RLIN) |
39812 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Compra de servicio de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
fast |
| 9 (RLIN) |
42923 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Comida |
| Subdivisión general |
Storage. |
| Fuente del encabezamiento o término |
fast |
| 9 (RLIN) |
42890 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Industria de la hospitalidad |
| Subdivisión general |
Adquisitivo. |
| Fuente del encabezamiento o término |
fast |
| 9 (RLIN) |
39812 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Servicios de alimentacion |
| Subdivisión general |
Compras. |
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| 9 (RLIN) |
32253 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Almacenamiento de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| 9 (RLIN) |
7635 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Hosteleria |
| Subdivisión general |
Compras. |
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| 9 (RLIN) |
15596 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Tipo de ítem koha |
Libro |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
010 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| -- |
(OCoLC)fst00931167 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| -- |
(OCoLC)fst00930621 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL |
|---|
| -- |
(OCoLC)fst00961153 |
