Química de los alimentos (Record no. 12118)
[ view plain ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01162cam a2200289Ma 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20240123165202.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 020123s2006 mx f 000 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9702606705 |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9789702606703 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UNEMI |
| Lengua de catalogación | Español |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 44644 |
| nombre | Badui Dergal, Salvador |
| 245 00 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Química de los alimentos |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 4a ed. |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Ciudad de publicación | México: |
| Editor, distribuidor | Pearson Educación, |
| Fecha de publicación | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xviii, 716 páginas |
| Ilustraciones | il. |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Bibliografía, etc. | Incluye referencias bibliográficas e índices. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | AGUA - HIDRATOS DE CARBONO - PROTEÍNAS - LÍPIDOS - ENZIMAS -VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS - PIGMENTOS - AROMA Y SABOR - ADITIVOS - ESTADO DE DISPERSIÓN - TÓXICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS - LECHE - SOYA - ALIMENTOS TRANSGÉNICOS<br/><br/> |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Valdés Martínez, Sara Esther. |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.3 |
| Clave de autor | Q41 |
| 650 #4 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Composicion de los alimentos |
| 9 (RLIN) | 3461 |
| 650 #4 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Alimentos |
| Subdivisión general | Análisis. |
| 9 (RLIN) | 4780 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Comida |
| Subdivisión general | Analysis. |
| 9 (RLIN) | 42890 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Comida |
| Subdivisión general | Composition. |
| 9 (RLIN) | 42890 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Comida |
| Subdivisión general | Analysis. |
| Fuente del encabezamiento o término | fast |
| 9 (RLIN) | 42890 |
| 650 #7 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Comida |
| Subdivisión general | Composition. |
| Fuente del encabezamiento o término | fast |
| 9 (RLIN) | 42890 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) | 641.3 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | Dañado | No circula | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Proveedor | Precio de adquisición | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Último préstamo | Ejemplar | Tipo de ítem | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | CRAI UNEMI | CRAI UNEMI | U. A. C. Salud (FACS) | 2011-09-23 | Universidad Estatal de Milagro | 31.00 | 106 | 540 | 27492 | 2024-05-06 | 2024-05-06 | Ej.1 | Libro | Hilera: NUTRICION 2 Estantería: SALUD Y SERVICIOS SOCIALES | ||||
| Dewey Decimal Classification | CRAI UNEMI | CRAI UNEMI | U. A. C. Salud (FACS) | 2011-09-23 | Universidad Estatal de Milagro | 31.00 | 32 | 540 | 27493 | 2024-04-29 | 2024-04-29 | Ej.1 | Libro | Hilera: NUTRICION 2 Estantería: SALUD Y SERVICIOS SOCIALES |